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【引用】酵母是安全的食品食品安全只是低线

2011-09-03 21:36:10| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自酵母宝宝《酵母是安全的食品食品安全只是低线》

《第一财经》对话俞学锋：酵母是安全的食品食品安全只是低线

酵母是安全的食品

酵母是微生物、不是化合物、不是食品添加剂。

酵母在全球是公认的食品，可以不受量的限制，在食品中任意添加。这就是酵母最大的安全性。

追求清洁标签

很多企业在使用酵母的同时，还在使用化学膨松剂。如果是诚实的企业，在标签里必须标明膨松剂。

使用酵母来发酵馒头、包子，没必要再使用化学膨松剂。再去使用，消费者可能就会对你的产品失去信任感。

鲜味剂使用酵母抽提物，可以不在括号里面标注食品添加剂。下一步食品行业的竞争就是追求清洁标签，谁的标签友好、清洁，谁就得到更多的消费者。

先进的管理

要支持全国性的生产、全国性的市场，甚至全球化的市场与生产，把它指挥好、管理好、控制好，最重要的是企业的理念、文化，高素质的管理队伍和员工队伍，其实就是先进的管理，特别是现在信息化的建设。

信息化的建设做好了，不管建在哪里的工厂，对你来说并不遥远，就如同是在总部的一个车间一样管理。

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2011.09.03 安琪酵母锌效果真的不错哎

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