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孩子开学从“锌”开始!  

2011-09-03 21:38:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自安琪酵母《孩子开学从“锌”开始!》

       正常成人人体含锌2-2.5克,以肝、肾、肌肉、视网膜、前列腺为高。

       血液中75%---85%的锌分布在红细胞,3%----5%分布于白细胞,其余在血浆中。锌对生长发育、免疫功能、物质代谢、和生殖功能等均有重要作用。锌还参与体内200多种酶的形成,缺锌可影响核酸和蛋白质的合成和其他生理功能。

 

锌对人体的重要作用有哪些呢?

研究发现,缺钙的孩子多数同时会伴有缺锌,锌参与核酸、蛋白质、生长激素的合成与分泌,含锌酶对细胞的分裂、生长起着重要的催化作用。

锌对促进孩子大脑及智力发育、增强免疫力、改善味觉和食欲至关重要。

锌摄入能促进骨骼细胞分裂、生长和再生,影响维生素A代谢,加速调节钙质吸收的碱性磷酸酶的合成。缺锌时补充的钙也很容易流失。

如果两者同时缺乏,先注意微量元素锌的补充,然后再补钙的效果会更好。

锌与食欲:参与构成唾液中的味觉素,缺锌表现为食欲差,异食癖,比如吃土,吃纸等。

锌与身高:缺锌后细胞分裂减慢,难以产生新细胞,可导致儿童身材矮小,处于生长发育期的婴幼儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

锌与免疫:参与免疫球蛋白的生成,抑制病毒复制,增强抵抗力。锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

锌与愈合:缺锌后新细胞生成慢,发生反复口腔溃疡,如地图舌、创伤愈合迟缓等。

锌与生育:美国医生临床证实补锌可以防治前列腺肥大和性功能衰退。锌缺乏使精子成活率降低,精子穿透力降低。所以准备要宝宝的男性一定不能缺锌。经常运动出汗的人也要注意多吃含锌丰富的食品。锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

锌与脑发育:锌能改善记忆,如果宝宝缺锌将会影响宝宝远期记忆力。

锌与视力:锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

除了B族维生素缺乏外,缺锌也是引起复发性口腔溃疡的重要原因。锌的食物来源很广泛,蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E及维生素B12等则能促进锌的吸收,而食物中的植酸、纤维素和超过膳食建议量的钙、铁、磷、铜、铬等会影响锌的吸收和利用。

 

锌是非常容易流失的微量元素,每天通过汗液会丢失大约3毫克。

长期微量元素锌摄入不足,会出现食欲不振、厌食或拒食,味觉减退、异食癖及复发性口腔溃疡等情况。

出现生长迟滞或停止,湿疹,在相对黑暗的地方看不清东西,严重时还会出现角膜混浊。

长期缺锌会影响神经系统,表现为急躁、嗜睡、抑郁,会影响学习能力、记忆力等。

青春期后还会出现性发育延迟,成人后可以导致不孕不育等。

 

我们每天都需要多少锌呢?

中国营养学会推荐锌的日需要量为:

初生---6个月婴儿:3mg          7----12个月婴儿:5mg          1---3岁幼儿:10mg

孕妇、乳母:20mg              正常成人:10---15mg

母乳锌吸收率高达42%--62%,初乳含锌平均浓度为血清锌的4倍,成熟乳的锌含量也非常高,可能情况下,坚持母乳喂养至少3—6个月,再选择其他代乳品。但妈妈需要补充足量的锌,以保证宝宝的健康成长。

锌对于长期腹泻的有效治疗方法:(包括春季、夏季、秋季等常见腹泻)

特别重要的是:在2006年世界卫生组织公布了对锌预防腹泻的研究结果

口服锌半个月可以预防腹泻的发生。腹泻时补充锌可以缩短病程。

世界卫生组织、UNICEF(联合国儿童基金会)联合推荐:

所有腹泻儿童补充锌可以缩短病程:

1岁以上婴幼儿补充锌20mg/天,10---14天,

1岁以下婴儿:补充锌10mg/天,10---14天。

因此,锌对人类的健康是非常重要的!

不同人群缺锌的常见表现

婴幼儿童

味觉障碍:厌食、偏食或异食;

皮肤疾患:易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合,青春期痤疮等;经常感冒、发烧;

生长发育不良:身材矮小、瘦弱, 地图舌、口腔溃疡免疫力下降,智力发育落后;肝脾肿大

孕产妇

妊娠反应加重:嗜酸,呕吐加重 宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿

分娩合并症增多:产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高:脑部中枢神经系统畸形,肝脾肿大

成年男性

男性不育:少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎,肝脾肿大

 

身体容易缺锌的人群有哪些?

1.偏食者,糖尿病患者:服用锌可减缓症状;素食者:因植物性食物中含锌量比较低;

2.学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率,能促进生长发育。

3.生长发育迅速者;想改善性功能与生殖能力的男性;

4.患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强,提高免疫功能;

5.老年人:锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱;

6.患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌; 严重青春痘或粉刺患者:锌可促进胶原蛋白形成缓解症状;

7.慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低,排出却增加,容易缺乏;

8.月经不调者;湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充;

9.孕妇及哺乳的妇女:可预防婴儿畸形和神经系统功能改变;

10.前列腺发生疾病者。

为什么会有这么多的人缺锌?原因哪些呢?

锌需求量高但摄入不足

婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,造成锌摄入量不足。

以植物性食物为主,动物性食物摄入不足

锌主要存在于动物性食品中,我国家庭中多以植物性食物为主,而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。

经常吃精细加工的食品,导致锌损失过多

小知识:

为什么北方人个头比南方人高?

有研究表明,主食是造成这种情况的重要原因。习惯吃馒头的北方人长得比较高,而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些,这是因为在米面中存在一种叫做植酸的物质,它能够与锌元素结合,形成化合物,使得人体无法正常吸收,导致缺锌。不过,存在于米面中的植酸也有一个特点,如果把它发酵,植酸就会减少,不再对锌的吸收产生影响。因此,吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。另据调查,吃面包的西方人,缺锌状况就相对较少。

该如何预防或治疗锌缺乏?

尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配; 多吃含锌丰富的食物;

如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

一定要做到食补与营养素双向补充的方式:

常见补锌制剂的比较:

第一代无机锌—— “硫酸锌”:有明显副作用,现市场基本已经淘汰。

第二代有机锌——“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”:吸收率一般,副作用略小,对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。

第三代生物锌——“酵母锌”,高活性,易吸收,不含激素,无副作用,不会影响肠道功能发育不全的儿童。

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